Omstart 30 er en 30-dagers metode hvor du demper inflammasjon i kroppen med mat som medisin. Mat som kan styrke gode tarmbakterier, bedre vedlikeholdet av tarmslimhinnen, reparere lekk tarm og dermed dempe inflammasjon og tilhørende helseplager. Vanlige helseplager knyttet til inflammasjon er overvekt, sure oppstøt, luftplager og irritabel tarm, lite energi, smerteplager, eksem, astma og allergi og en rekke livsstilssykdommer, men også dårlig konsentrasjon og søvnvansker. Du skal i de neste 30 dagene eliminere mat som kan skape inflammasjon i kroppen, og innføre mat som kan dempe inflammasjon. Du slipper å telle kalorier, du vil spise deg god og mett, og allikevel erfare at helsefarlig bukfett forsvinner. Etter 30 dager kan du reintrodusere en del av maten du har tatt bort, men ikke alt. Kun det din kropp tolererer. På den måten finner du frem til hverdagskosten kroppen din trives med.
Mat er kilde til nytelse så vel som ytelse. Men mat kan også skape ubalanse og føre til betennelsestilstander, inflammasjon, i kroppen. Ifølge Berit Nordstrand kan riktig næring styrke de gode tarmbakteriene, vedlikeholde tarmslimhinnen og forhindre lekk tarm. Slik kan man få kontroll på betennelsestilstander og tilhørende helseplager som for eksempel allergier, eksem, astma og en rekke livsstilssykdommer. I Omstart 30 viser forfatteren hvordan man over en periode på 30 dager kan erstatte mat som skaper inflammasjon med mat som har betennelsesdempende egenskaper. Når perioden er over kan noen av matvarene man tok bort gjeninnføres. Resultatet av prosessen kan være et mer bevisst forhold til maten man spiser og en mulighet til et bedre liv. Omtalen er utarbeidet av BS.
